Passione Api
Azienda Agricola e Apicoltura Melissa Favro
Chi siamo
Le Api...
Sentinelle dell’ambiente, rappresentano la salute del pianeta e dell’intero ecosistema.
...ed io.
Trasformando un sogno in un’ attività lavorativa accompagno questi meravigliosi insetti nella loro infaticabile ed esemplare vita.
Team
Le Api
Regime monarchico con suddivisione in caste
Una Apis nulla Apis.
Le Api sono insetti che vivono in una società super organizzata interessante e complessa cosiddetta “superorganismo”.
L’alveare è organizzato in tre caste, ognuna delle quali presenta caratteristiche e compiti ben differenziati e precisi: l’ape regina, i fuchi e le api operaie.
E qui comando io...
L' Ape Regina, madre di tutte le Api, è comunemente considerata il capo indiscusso dell’alveare.
Le Api imparano sin dalla nascita a darsi da fare per il proprio alveare, che si presenta come un piccolo ecosistema in cui ogni cosa funziona al meglio, con un’ottima distribuzione del lavoro e dei compiti. Suddivise in gerarchie le Api riescono a mantenere sempre ben saldo l’equilibrio del loro ambiente naturale, merito di un’organizzazione davvero eccezionale.
Giochi di ruolo.
Dalla pulizia dell’arnia alla sanificazione dei telai, dalla nutrizione della covata all’accudimento della Regina, dalla costruzione dei favi ai voli di orientamento, dalla trasformazione del nettare in miele alla conservazione dello stesso, dalla difesa dell’alveare alla danza sul predellino, sono innumerevoli i compiti svolti dalle Api.
Semplicemente Ape.
Insetto estremamente evoluto, l’Ape sopravvive da così tanti anni, malgrado tutte le catastrofi naturali che hanno afflitto il nostro pianeta e i disastri ambientali provocati dal "progresso"e dalla non-civiltà umana, per la loro enorme capacità di adattamento, che noi stessi utilizziamo per soddisfare le nostre esigenze alimentari. Dal loro lavoro di impollinazione dipende infatti il 75% della produzione alimentare e l’esistenza del 90% delle piante selvatiche. In breve da loro dipende la nostra vita.
Melissa
Apicoltrice e castanicoltrice.
Nulla è nella mente che prima non sia stato nei sensi.
Per caso o per fortuna, qualche primavera fa, mi imbatto in due sciami nel nostro castagneto. Benché non avessi una minima conoscenza di questi insetti, decido, con l’aiuto di un amico, di inserirli in una cassetta di polistirolo e di iniziare, tra mille difficoltà, ad occuparmene. Inizio così a passare il “tempo libero” leggendo, studiando, scaricando materiale da siti internet, scrivendo qualsiasi informazione avuta da altri apicoltori che potesse rivelarsi utile in questa mia appassionante esperienza.
L’insostenibile leggerezza del vivere.
Bancaria con la fortunata convinzione dell’inutilità del superfluo e di esigenze di cui posso fare tranquillamente a meno, dopo anni di lavoro da dipendente, abbandono gli obiettivi degli altri e decido di perseguire i miei.
Decido di dare una svolta per dedicarmi ad un lavoro fondamentale ed indispensabile, fornendo un contributo a quella che è la salvaguardia dell'ambiente e la salute dell'ecosistema.
Quello che poteva sembrarmi "fare un passo indietro", con un ritorno all'agricoltura, oggi lo considero una grande opportunità che la vita mi ha offerto.
Vita mia...
Oggi allevo, conduco e accompagno le mie Api nella loro crescita e nel loro sviluppo in apiari dislocati tra la media e l’alta Valle di Susa, in Alta Val Cenischia, verso il Canavese e nel Dipartimento francese dell'Alta Savoia.
Dalla loro ammirevole ed esemplare vita ho appreso l’importanza della loro esistenza, del loro ruolo nel mondo (l’impollinazione), del loro sacrificio per la famiglia, (la difesa dell’alveare). Ammiro la loro ineguagliabile intelligenza ed organizzazione lavorativa e sociale (la casta), e la meravigliosa e affascinante capacità nel comunicare (le danze).
Mieli
Millefiori di primavera, Tarassaco, Acacia, Tiglio, Castagno, Castagno e Tiglio, Rododendro, Flora Alpina, Miele di Alta Montagna, Millefiori estivo
La produzione dei mieli è fortemente variabile, in relazione all'annata climatica (freddi, siccità) e alla salute degli alveari.
Marroni di
San Giorio di Susa
Prodotti
L’azienda offre prodotti di qualità eccellente: marroni e mieli della valle di Susa, mieli di alta montagna, propoli grezza, polline, cera d’opercolo.
Marroni della Valle di Susa Igp.
Della castanicoltura, dalla pulizia allo sfalcio dell'erba, dalle potature agli innesti, dalla laboriosa raccolta alla meticolosa cernita me ne occupo con la mia famiglia. I frutti vengono venduti nei mercati settimanali e nelle fiere d'ottobre.
Dal 26/09/2022 la nostra azienda é inserita nel Circuito di Controllo della "Marrone Della Valle di Susa" Certificato n. MVS - 26643 RICONOSCIMENTO COMUNITARIO: REG. CE 987/10 -
AUTORIZZAZIONE INOQ: DM 23/04/07 N.3357, il cui uso e validità sono soggetti al rispetto del disciplinare di produzione e all'attività di sorveglianza dell'Ente Certificatore secondo il piano di controllo.
www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3343
Apicoltura. Metodi di allevamento. Gli apiari sono dislocati in zone lontane da fonti inquinanti. Nella pratica del nomadismo prediligo, benché più faticoso e impegnativo, zone montane tra i 1300 e i 1800 m. di altitudine evitando così aree in cui si pratica l’agricoltura intensiva con uso di pesticidi.
Filosofia di allevamento.... Non tolgo nulla all’alveare di ciò che serve all’alveare. Prelevo una parte della quantità di miele che producono, lo stesso vale per il polline, lasciando loro il necessario per fronteggiare sia la stagione invernale ma anche quella primaverile, la cui ripresa è sempre più minacciata dalle ripercussioni negative dei cambiamenti climatici in atto. Infatti le drammatiche conseguenze di ritorni di freddo nel momento in cui le “nuove leve” devono essere allevate, costringono l’intera colonia ad un grande dispendio di energie, e maggior consumo di miele.
Miele. Ogni anno richiedo le analisi dei mieli per conoscere le caratteristiche fisico/chimiche ma soprattutto per verificare l’assenza di inquinanti: sicuramente perché porto sulle vostre tavole un alimento prezioso ma, ancora una volta, per garantire la salubrità ed il benessere alle mie Api.
Il miele delle mie Api è puro e grezzo al 100%, estratto e centrifugato a freddo, non sottoposto a riscaldamento né a pastorizzazione.
